トマトですーらーたん

 

 

 

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今、何かと注目されている食材、トマト！

中華スープの新定番、酸辛湯（スーラータン）にトマトを多めに入れてみました。

酸味があって、あっさりしていて、あたたまる、おいしいスープに仕上がりました。調理時間10分です！

 

 

 

 

 ◆材料（2人分）の紹介

プチトマト 1パック
鶏ささみ 100グラム
ねぎ 1本
たまご 2個
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 適量
ごま油 適量
水溶き片栗粉 大さじ1
イエコック中華スープ※ 小さじ1/2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※イエコック中華スープは市販の鶏がらスープの素でも代用可能です

 

 

◆作り方

１．鶏ささみは筋を取り、薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。ねぎもそぎ切りにする。

プチトマトはへたを取る　・・・まとめてA

２．水3カップに、がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、Aを入れて一煮立ちさせ、

ねぎ、プチトマトを加える

３．片栗粉を倍量の水で溶いて加える

※固まらないよう、全体にまんべんなく回しかけ、かき混ぜること！

４．卵を溶いて、回しいれる

５．最後に胡椒とごま油を加えて出来上がり！

 

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